Mikrotápanyagok

Kis mennyiségben van rájuk szükségünk, jelentőségük mégis óriási. A vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek számtalan biokémiai és élettani folyamat nélkülözhetetlen résztvevői, ezért megfelelő ellátottságuk alapvető a szervezet kiegyensúlyozott működéséhez.

Ebben a tudástári részben részletesen megismerheted a legfontosabb vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket, azok élettani szerepét, természetes élelmiszerforrásait, felszívódását és hasznosulását. Foglalkozunk a tápanyagok egymásra gyakorolt hatásaival, a hiányos és túlzott bevitel lehetséges következményeivel, valamint azokkal az élethelyzetekkel és táplálkozási mintázatokkal, amelyek módosíthatják bizonyos mikrotápanyagok iránti igényt. Külön figyelmet kap az is, hogy az elfogyasztott mennyiség és a szervezet által ténylegesen hasznosítható mennyiség nem mindig ugyanaz.